Hericium (korálovec ježatý, Hericium erinaceus)  má jemnou chuť a konzistenci připomínající mořské plody. Hericium má své pevné místo v tradiční čínské medicíně a dokáže podle ní vyrovnávat nerovnováhu Yinu a Yangu v celém organismu. V tradiční čínské medicíně se využívá zejména pro jeho schopnost harmonizovat Wei (Žaludek) a Pi (Slezinu), což znamená, že harmonizuje zdravé zažívání. Používá se u stavů, které čínská medicína označuje „horko v Žaludku“. Hericium neboli korálovec má také vliv na naši psyché a používá se u somatizací stresů. Hericiu se dnes také říká „přírodní výživa neuronů“.

Naše Hericium pěstujeme v optimálních přírodních podmínkách bez použití pesticidů a dalších škodlivých látek.

Hericium je velmi chutné a používá se do salátů, polévek, rizota, je vynikající jako příloha k masu. 

Více o Hericiu se dozvíte zde.